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[dara]

mon grand-père prenait la voiture pour faire 50 bornes et l''acheter dans un roostâ, et le yaourt était dans un sac gooni qui rendait l'eau dans le seau

[Azadeh]

50 bornes ? Afarin beh in courage ... c'était du maast-e kissehii (chekideh) ?
Parce les maast-e kissehii  c'est aussi une autre délice d'Iran, trop yammi.

[dara]

enfin 50 bornes c'est pas uniquement pour le mast, mais il en profitait pour en ammener. y'en a même du mast dans les grands bol en porcelaine bleu, avec le sachet en plastique qui colle dessus

[Katoune]

avec le Khamé qui se formait au dessus?

[shervin]

en parlant de yaourt, si vous avez un jour l'occasion de partir à Firuz Kuh, essayez les mast, les dugh et les ashe dugh et vous verrez... ils sont uniques.

[dara]

avec le Khamé qui se formait au dessus?

ouiiii !!
et avec la poussière aussi

[Azadeh]

C'est sûrement pour ça que c'était bon, la poussière d'Iran a un bon goût  

[dini]

en parlant de yaourt, si vous avez un jour l'occasion de partir à Firuz Kuh, essayez les mast, les dugh et les ashe dugh et vous verrez... ils sont uniques.

y avait aussi un bled sur la route de Shomal, un temps tres frais vroir froide avec souvent du vent dans les brumes de Alborz ... le doughet les labaniat en général y etait fameux 

[Azadeh]

ça dépend par où tu passes Dini, ça peut être Âb-'Ali ou Polour. A moins que ce soit un bled que je ne connais pas 

Shervin du Firûz Kûh qui est dans le province de Fars ? Est-ce que c'est près de Shirâz ? Je suppose qu'il faut connaître des gens là-bas pour pouvoir goûter les spécialités locales. 

[Florinda]

Tiens si qqn à une explication sur l'origine historique du nom 'Rolette', je suis comme d'hab, super preneuse ! 

[Azadeh]

sûrement du faransé digeh ... 
je laisse la main à Dara qui est plus doué pour l'origine historique des noms de plats (c.f les explications sur la salade d'Olivier). 

[narges]

peut-être ça vient de : "ça roule  comme sur des roulettes " et que comme on roule ce gateau qu'on a donné ce nom 

[dini]

ça dépend par où tu passes Dini, ça peut être Âb-'Ali ou Polour. A moins que ce soit un bled que je ne connais pas  

Shervin du Firûz Kûh qui est dans le province de Fars ? Est-ce que c'est près de Shirâz ? Je suppose qu'il faut connaître des gens là-bas pour pouvoir goûter les spécialités locales.  

Dans le mil! c'etait bien Polour   je me rapelle maintenant que tu dis le nom!

Pour Firouz Kooh c'est aussi en allant à Shomal mais en passant par Roudeh Hen , puis Ghem shar puis Babol.
C'est un chemin plus long que le jadeh haraz qui debarque sur Amol.

_{Je crois}  
 

[dara]

l'origine du rolette je connais pas, les desserts c'est pas mon truc,.. ni pour ma ligne 

[Katoune]

Ne fais pas le snob Dara ....et la gelée alors?
Ca n'est quand pas mieux que la Rolette et c'est cruellement moins bon